烤猪蹄酥香到吮指的做法

1、1.选择新鲜的猪蹄，在买的时候让卖肉师傅的帮忙斩块。 2.猪蹄去毛清洗干净后，放入锅中煮沸，除去浮沫。

3、1.锅内食用油烧热，加入冰糖炒出糖色后，加入生姜、猪蹄炒到焦糖色。 2.加入生抽、老抽、耗油、盐、啤酒继续焖煮一会，再加水煮开5分钟。

5、开盖，满屋飘香，这时候卤水猪蹄也可以上桌，是道美味下酒菜。

7、撒上喜欢的孜然粉、烧烤粉、白芝麻。

9、取出装盘。

11、一盘配着啤酒 两个人5分钟干完，啃到吮手指。