凉拌茄子的做法
1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。
3、把大蒜、生姜都剁成细粒。
5、调进豉油，小火炒成酱汁。
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1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。
3、把大蒜、生姜都剁成细粒。
5、调进豉油，小火炒成酱汁。