家常菜——咸蛋蒸肉饼
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油，然后放盘中压扁。
2、把其中一个咸蛋切碎均匀撒在肉饼上。
3、另一个咸蛋黄压扁放在肉饼中间，入炉用中火煮7分钟取出。
4、取适量的汤水，浅色酱油调匀。
5、用高火煮2分钟搅在肉饼上取出，即好。
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1、将猪肉剁烂，加盐、味精、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油，然后放盘中压扁。
2、把其中一个咸蛋切碎均匀撒在肉饼上。
3、另一个咸蛋黄压扁放在肉饼中间，入炉用中火煮7分钟取出。
4、取适量的汤水，浅色酱油调匀。
5、用高火煮2分钟搅在肉饼上取出，即好。