如何进行二次发酵,制作香甜松软的馒头

2025-05-16 07:04:51

1、将适量干酵母用35度左右的温水冲调。酵母的量按照包装袋上的说明,如果实在拿不准量,可以多放些酵母。

如何进行二次发酵,制作香甜松软的馒头

3、先揉成表面粗糙的面团。

如何进行二次发酵,制作香甜松软的馒头

5、将发酵好的面团再次揉,然后切成几份,放进蒸笼再次发酵10-20分钟,这是第二次发酵。

如何进行二次发酵,制作香甜松软的馒头

6、将发酵好、明显变大的馒头上锅蒸15-20分钟,松软的馒头就出锅了。

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