家常扁豆肉丝做法

1、准备好鲜肉、辣椒、大蒜、扁豆，全部洗干净；

2、a、将扁豆切丝，不要太细；

b、将鲜肉切丝，和扁肉粗细差不多就行；

c、将辣椒切丝，和扁豆精丝差不多就行；

d、将大蒜切片备用；

3、a、起锅烧油，倒入10g食用油，具体用量看个人口味；

b、将大蒜放入油锅中，放入肉丝，炒至7分熟（看颜色变化）后捞出放置；

c、起锅放入扁豆丝，炒至7分熟捞出放置；

d、起锅放入辣椒丝，炒至软化即可；

e、将内丝、扁豆丝、辣椒丝一同放入锅内，放入盐1g、鸡精1克翻炒30秒，放入生抽2g、耗油2g翻炒10S即可盛入盘中，若喜欢吃麻的，也可以放点花椒油，又是另一种口味