1、首先将鸡胗片洗净，放入碗内加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒拌匀腌制15分钟。
2、锅中放适量食用油加入小米椒段翻炒，加入姜片，蒜片翻炒均匀。
3、倒入鸡胗片，放入生抽老抽，白糖，继续翻炒，加一点水淀粉翻炒即可。
4、这样一份美味的泡椒鸡胗就做好了。
