蜜红豆天使蛋糕怎么做好吃家常教程
1、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用,蜜红豆用一点面粉拌匀(配方外)

3、将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴柠檬汁,加入1/3的白糖,继续 搅打

5、表面出现纹路的时候,加入余下的1/3白糖,搅打至湿性发泡即可

7、模具底部撒入少许蜜红豆(不是不沾模的,模具内壁要涂抹少许油脂以便脱模

9、将蛋糕糊倒入模具抹平,抓住模具用力震两下,震出大的气泡。

11、天使蛋糕是有韧性的蛋糕

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