木糖醇蓝莓慕斯蛋糕

1、把消化饼干加入到辅食机中打碎；

2、倒到大碗里；

3、黄油加热融化成液体，稍晾凉后加入到饼干碎中；

4、充分拌均匀；

5、慕斯圈底下包上保鲜膜，然后放置在一个完全平的盘子上（此后盘圈一体，不能分开），把饼干碎倒进去，用擀面杖的一头压实，然后急冻30分钟定型；

6、蓝莓+水+木糖醇煮开，勺子轻轻能压烂即停火；

7、晾凉后加入到辅食机中打成酱糊，稍微带一点点渣和皮即可，让成品更有新鲜蓝莓的质感，放一边备用；

8、吉利丁片用冷水泡软；

9、捞出加入牛奶中，边小火加热边搅拌融化，最高大约五六十度微烫即停火，放一边晾凉；

10、奶油奶酪用电动打蛋器低速打至顺滑；

11、淡奶油+木糖醇打至七八分不流动的状态；

12、把蓝莓酱、吉利丁液和奶油奶酪全部加入；

13、搅拌均匀，消除大气泡和疙瘩；

14、倒进慕斯圈中，盖上保鲜膜，急冻2小时后转冷藏4小时以上，脱模装饰即可。

15、成品1

16、成品2

17、成品3

18、成品4

19、成品5