无水蜂蜜老式鸡蛋糕

1、准备材料，鸡蛋要常温鸡蛋，如果是冷藏的，提前取出回温。模具抹油防黏。

3、倒入盐，然后用电动打蛋器高速开始打！打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖。继续打到气泡变细，再加1/3细砂糖。等打到出现明显纹路，加入最后的细砂糖，继续高速打。

5、过筛入低粉，不要堆在一个角落，容易将打发好的蛋糊压消泡。

7、继续切拌、翻拌均匀即可。将拌匀的面糊装入裱花袋。

9、提起模具轻振，振出大气泡。放入预热好的烤箱中层偏下！170-180度烤25分钟左右。具体时间和温度需要根据自家烤箱来微调。

11、成品