家常美味红烧带鱼

1、超市里买来的带鱼带鱼段，去掉肠肚等脏东西，要把内脏的黑皮彻底弄掉，清洗好，撒谁枥珏宙盐腌上2个小时，带鱼外面的白色鳞不用去掉，那个梨是带鱼的脂肪，而且它不是产生腥味的原因。

3、把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液

5、把沾过蛋液的鱼段放入油中

7、准备一块姜，半头蒜

9、葱一定要有的，切成葱花

11、锅里留有一定的底油，把煎好的带鱼放回锅里

13、放入花椒面，枸杞泡的高度数白酒

15、放开水，没过鱼多一些。

17、这就可以出锅了