东南亚脆皮咖喱猪肉卷的做法

1、选一块里脊肉，切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。

2、土豆、胡萝卜、洋葱备好，用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。

3、把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁，鸭饼蒸熟。

4、油热后，放入肉丁翻炒，肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。

5、加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。

6、添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块。

7、带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟，直至汤汁浓稠。

8、取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉，如图折叠，卷成卷，把所有饼都卷好。

9、油5层热时，放入咖喱卷，略微变成金黄色即可捞出控油食用。