洋葱牛柳的做法和制作要诀

主料：牛里脊肉、洋葱

辅料：盐、糖、蒜、葱、生抽、料酒、淀粉、耗油、食用油、白胡椒粉

烹饪方法：

1、牛里脊肉洗净切成粗丝，然后用生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制半个小时。

2、洋葱去皮洗净切成丝；葱切丝或者葱花；蒜切片。

3、炒锅内添油烧热，倒入牛肉丝划散，炒至八成熟时盛出备用。

4、锅内留底油，炒香蒜片、葱花，倒入洋葱翻炒片刻。

5、加盐、少许糖、生抽、耗油，然后再倒入牛肉，翻炒均匀至熟即可出锅。