紫薯馒头的做法
1、蒸熟的紫薯和白糖、酵母、牛奶混合。
2、搅拌均匀。
3、倒入面粉。
4、搅拌成絮状
5、揉成光滑面团，密封发酵。
6、两倍大取出
7、取出排气，分成小剂子。
8、加适量面粉逐个揉光滑。
9、醒发1.5倍大，冷水上锅。中大火烧开后13分钟左右，焖3、5分钟揭盖。
10、完成
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