菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱

成，不用这锅换那锅，霹葺檠溥非常方便~~ 意式菌菇炖牛肉，美味可见，下饭、伴面包都超赞~~

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

牛肉410克 咸肉200克

鲍鱼菇50克 香菇6朵

番茄3个 胡萝卜半根

西芹2根 洋葱2/3个

辅料

香菜1棵 蒜4瓣

香叶2片 番茄酱1汤匙

迷迭香少许 现磨黑椒碎适量

红葡萄酒100ml 盐

油

1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎；

4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；

5.番茄切小丁；

6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；

7.蒜切碎；香叶洗净；

8.利仁电火锅接上电源调至3档，加一点点油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；

9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；

10.调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；

11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；

12.加入红葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；

14.倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；

15.加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；

16.撒上香菜即可。

17.忍不住马上开吃~