如何制作地道的麻婆豆腐

1、买回家的豆腐用菜刀切成2.5公分大小。然后放入碗中加盐漂5分钟

2、锅里参入水，然后开小火，放入15克盐，把切好的豆腐放入，小伙煮2-3分钟，然后捞起放入碗中，把水沥干，放置一旁

3、然后把葱切成粒状，放置一旁，开火架锅倒入菜籽油，待泡沫散去后冒两次青烟，关火。饶主碌妒待油冷却，然后把煎炸的花生米捣碎放一旁，

4、然后待油冷却3分后，把准备好的辅料，花生米，胡椒粉，花椒粉。辣椒粉，倒入，开小譬挝钣苈火炒香，在倒入比例相当的水，在放入盐，味精，

5、待香料煮开翻滚后，即可起锅，倒入豆腐碗中均匀的倒入，然后把葱放上去，一道色香味俱全的美味的麻婆豆腐就这样做好了