水果到底饭前还是饭后吃

1、水果餐前、餐后吃，各有什么优缺点？　　把水果放在餐前吃，有利于减少正餐的饮食量，摄入多一些膳食纤维、钾等营养素，对需要减肥、控制血脂、血压的人有利，但如果餐前吃太多水果，则可能影响正餐食欲，不利于瘦弱的人增加体重。把水果放在餐后吃，能帮助瘦弱的人多补充一些营养，但对于需要减肥的人来说，又容易额外增加能量的摄入，从而不利于体重的控制。

2、水果并不适合空腹吃？　　对于健康人来说，并没有绝对不能空腹吃的水果。很多人说柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹吃，柿子中的鞣酸就会和胃酸发生反应，形成“胃柿石”，造成消化道堵塞，产生腹痛等不适。　　答案其实是不一定的，未成熟的柿子中的确含有很高的鞣酸，但我们在市场上买到的柿子都是经过脱涩处理的，所含的鞣酸含量是很低的。因此，只要我们选择成熟的柿子吃，且不一次性吃太多（如一天只吃1~2个中等大小的），无须担心“胃柿石”的问题。