孩子爱吃的豆芽焖面

1、在火锅里多放点花生油（炒一斤豆芽多），炒洋葱丝、姜丝和一些花椒，炒豆芽，加入料酒、生酱油，炒匀。（只是豆芽素面，不是炒肉，也很好吃）喜欢吃炒肉（或五花肉等）的，先用肉丝（或五花肉等）炒油、炒香，再炒豆芽。（建议现在就买新鲜肉做，比较好吃）如果喜欢辛辣的食物，也可以炒后用干辣椒炒。或者在最后离开锅的时候加入辣椒酱拌面条？???

2、炒豆芽，加入开水。水量和豆芽差不多。加入约2汤匙盐，中火煮沸。然后你需要倒一小碗酱油汤做面条。这时豆芽是用酱油汤炖的，表面没有汤。

3、鲜细面拽断截短，抖松，加入一小勺香油抓拌均匀(可以防止蒸面时面条粘连)，然后蓬松撒铺在豆芽菜上面(不要压实)，加盖锅盖(越密闭越好，可以用干净布覆盖出气孔)中火蒸制约15分钟。要注意锅内汤汁收汁情况，没有把握的话就查看一下锅底，避免糊锅。

4、以上蒸制限制15分钟后，可用筷子上下松面条（使其蒸熟均匀），然后将事先预留好的酱油汤倒在面条上，再盖上锅盖继续蒸10-15分钟。注意观察并根据取汁情况熄火（最好留一点汤，因为用豆沙/黄酱糊锅比较容易）。

5、最后，把豆芽和少量的沙司翻过来，和蒸面条混合。该配方风味适中，混合后咸味不重。你可以根据自己的喜好调整调味料的用量和口味。你在炖/蒸面条的过程中有一定的技巧。不同的锅，你会有自己的经验，如果你做了几次！~

6、好吃的面条两大碗吃掉了??，三豆水两碗喝掉了????