自制美味凉皮的做法

1、面粉里面加入盐 充分拌匀均匀

3、再慢慢加水揉面 直到面团变得光滑 用保鲜膜封好 醒发30分钟

5、持续上面步骤 洗面5—6次 水倒入同一个碗中 剩下的有点黄黄的就是面筋 （上面那个就是面筋呃）

7、碗中的水静置4个小时以上 （最好隔夜静置 将粉浆与清水彻底分开）

9、倒掉上面的清水 将粉浆搅拌均匀

11、水开后将面筋放入蒸锅中 蒸30分钟左右 可以将面筋铺开在模具里面

13、蒸到起泡泡的时候就可以了 拿出来放入装水的容器中降温

15、切好黄瓜丝

17、再一起拌入 加上自己喜欢的调料和匀就可以开吃啦