自制凉皮的做法

1、面粉里加点盐和水把面合好，揉光滑，尽量久一点，我揉了十分钟（因为揉久一点里面的面精才有劲道）

3、醒好的面就开始洗面了，（一次少放点水洗）洗面就像洗衣服一样，

5、洗到最后就只有这么点了，只要把水洗清就可以不用洗了

7、第二天早上起来的时候洗的面就沉淀成这样了，把黄的水倒掉

9、然后蒸锅的蒸格拿出来洗干净，里面倒上一点油，抹均匀在底部（要两个蒸格，好换着来用）抹了油是放便取蒸好的凉皮

11、然后就放到开水锅上开始蒸了，（最好是有透明锅盖的锅，方便看面皮熟了没）我这个也看不到，我自己估算的时间

13、然后可以把凉皮从锅里取下来，放在一个盆里（盆里多放点水，免得我们取凉皮的时候烫到手）取的时候用个勺子沿着边起，然后用手提起来就可以了

15、所有的面粉蒸成了凉皮

17、蒸好的面精夹在盘子里，等要吃的时候切成一小块小块的拌在凉皮里面就可以了（我最爱的就是这玩意）