蓝莓冻芝士慕斯蛋糕

1、蓝莓酱 蓝莓和糖一起放入果汁机打成泥，然后倒入锅里

2、挤入柠檬汁，小火熬煮粘稠即可

3、冻芝士 软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀

4、50g淡奶油与吉利丁片混合隔水加热融化，倒入奶酪糊中混合

5、140g淡奶油打至5分发（流动的酸奶状），倒入奶酪糊中混合均匀

6、倒入5寸慕斯圈，冷冻40分钟

7、蓝莓慕斯 蛋黄和糖混合搅打均匀

8、热牛奶中加入吉利丁片搅拌融化后，倒入蛋黄液混合均匀

9、加入蓝莓酱混合

10、再加入打至5分发的淡奶油混合

11、将冻芝士脱模后，放入6寸慕斯圈中

12、倒入蓝莓慕斯液，冷冻15分钟

13、蓝莓果冻层 蓝莓酱加水煮至50度，放入吉利丁片

14、晾至手温倒在蓝莓慕斯上面

15、入冰箱冷藏4小时以上

16、脱模后挤上奶油花，摆上蓝莓装饰就好了