新疆菜品：抓饭的做法

1、圆葱切碎、胡萝卜切丁、羊肉洗净切条或切块随意。大米需提前浸泡20分钟。浸泡好的大米沥干水分备用。

2、锅烧热加少量油烧热后加圆葱炒香，加入胡萝卜翻炒。

3、加入羊肉炒香，加适量生抽、老抽、盐等调料翻炒。

4、翻炒几分钟盛盘，备用。

5、浸泡好的大米倒到电饭煲里，加正常量的水。用铲子背面把大米抹平整。

6、把翻炒过的羊肉连同汤汁倒入米中。加入凉水，水刚刚好没过肉就行。

7、电饭锅启动煮饭程序即可。

8、等电饭煲煮饭按钮跳动一次后，再按一次煮饭，等这次跳了后，再稍微焖一会，香喷喷的的手抓饭就好了。