传统美式苹果派的做法

1、1，270g面粉混合110g黄油，30g白砂糖，2g盐混合，搓成絮状（也有一说像是碎沙状）

3、5，苹果切略犰壅嬖玳厚（3mm左右），锅里加20g黄油开小火倒入苹果，注意是熬炒，加入20g红糖和肉桂粉。 6，加入半颗柠檬的柠檬汁，一些柠檬皮磨碎的屑（用于增加酸甜的风味） 7，熬炒10分向煎疗哓钟，苹果变软塌就好。 8，将冰箱略大的面团拿出来，擀圆，因为随着室温面团也会变软变油，所以不要怕会散，以及切勿加水。面皮厚度（4mm）左右。 9，面皮铺平在烤盘底，用叉子扎小眼在底部，避免翘层。 10，将苹果分层铺在上边。

5、12，编好后记得和底层表皮黏住，锁边，避免烤熟后裂开。

7、14， 放底层190℃，烤10分钟 换中层180℃，烤35分钟