1、河虾清洗一下，剪去虾尾、虾枪、虾须备用
3、坐锅烧热，放入平时炒菜2倍量的油(油量一定要多，这样才能炒出油爆虾的口感，酥脆)，烧热，一定要烧热哦，因为要爆炒。倒入河虾，翻炒。
5、加少许盐调味，再倒入糖醋汁，快速翻炒收汁，时间不可长哦，有糖容易焦。
