香甜辣酱小龙虾

1、准备好胡萝卜，生姜，大蒜子，小米椒，红枣，小葱

3、胡萝卜一定要刨皮，滚刀切块。厚度适中。跟红枣放一起，置于边上备用。

5、炒到龙虾变色后，锅底还有油，拿锅盖焖一下龙虾。大约需要几十秒就好。然后呈盘备用。锅底油倒掉，需要清洗锅。

7、炒到闻香即可

9、倒入一勺白酒，一勺半生抽然后翻炒几下在加一勺白砂糖翻炒。

11、现在差不多可以放胡萝卜红枣了。然后加少许鸡精，一勺半盐。三勺私人做的辣酱，辣酱里面大概就是一些调配过得辣酱，豆豉，生姜一类的。如果没有辣酱可以直接拿啤酒烧，就不需要放辣酱味道一样很好吃。然后在放一勺自己做的辣椒油，干辣椒