鸡蛋饼的做法：外焦里嫩--野菜鸡蛋饼

1、从冰箱里把春天冰好的野菜拿出来，并准备3个鸡蛋。

2、野菜切碎末，鸡蛋打进去。

4、加适量食盐，加水，要多加水哦，让鸡蛋面粉糊变得稀稀的，能流动的样子，这一步是做出嫩嫩鸡蛋饼的关键哦。

6、转动一下锅把，把油在锅里散开，让底部大面积的粘上油。

8、转动锅，让面粉糊均匀散开。均匀转动，会散的比较好看，做出来就会圆圆的哦。

10、翻面继续煎一会儿，即可出锅。三个蛋一点面粉能做4-5张鸡蛋饼哦。火略大外皮会焦酥，里面却是嫩嫩的，入口即化，非常好吃哦