宫保鸡丁做法
1、干辣椒切碎，大葱切粒，葱姜蒜切末
2、鸡肉切丁，加入料酒，生抽，糖，盐，淀粉腌拌均匀
3、取一个小碗加入两勺糖，3勺醋，两勺生抽，少许盐，鸡精，，一勺水淀粉成为料汁
4、炒锅倒油烧热，倒入鸡丁滑炒,炒锅倒油烧热，倒入鸡丁滑炒
5、底油炸香花椒,放入干辣椒，葱姜蒜末炒香
6、加入鸡丁翻炒,倒入调好的料汁
7、加入大葱粒，花生米,淋入少许香油，翻炒均匀关火
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