牛奶馒头的做法

1、面粉中间挖坑

2、放鸡蛋

3、放白糖和酵母

4、倒入牛奶，用手抓匀静置5分钟。

5、揉搓成面团醒10分钟

6、再把面团揉搓，揉成光滑面团发酵。

7、发酵至原体积两倍大

8、分成9等份，其中4个剂子再分成8份。

9、五个剂子分别搓圆做成馒头生坯

10、另外8个搓成条

11、两个为一组搓成长条

12、分别从头开始卷起，留有一寸。

13、用筷子再三分之一处夹一下，形成蝴蝶状。

14、放上屉

15、同上摆好醒20分钟

16、大火烧开，中小火蒸25分钟关火，焖3分钟即可。