蛋黄饼干的做法
1、低筋面粉和泡打粉混合后过筛
3、打发后的蛋液体积会膨胀数倍，当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了
5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌，翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊，如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡
7、在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
9、好了
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