樱花镜面草莓慕斯的做法

1、备齐材料

3、将搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模，压实压平，放入冰箱冷藏15分钟。

5、差不多出现纹路就可以了

7、将融化的吉利丁片倒入纯牛奶中搅匀

9、草莓洗净对半切开，贴在模具边一圈，倒入慕斯液

11、盐渍樱花用凉水浸泡4小时（每小时换一次水）

13、将泡软的吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧中

15、趁镜面层还没凝固把泡好的樱花和薄荷装饰上去，放入冰箱冷藏1小时。

17、用奶油刀小心将蛋糕移出模具底，放置蛋糕托上

19、装入蛋糕盒，送人。