咖喱虾仁炒饭的做法

1、彩椒，胡萝卜，香菇切丁。玉米粒从玉米粒罐头中取出沥干水分，蒜肉和生姜切片。

2、用牙签把虾仁虾线挑出，洗净沥干水分备用。

3、取平底锅，锅内倒入适量油，烧热后，把姜蒜放入煸炒。

4、此时用中火，把虾仁倒入，倒入料酒，稍微翻炒一下。

5、虾仁颜色开始变化时，把烧烤酱倒入翻炒均匀，把虾仁捞出。底油留用。姜蒜挑出不要。

6、把彩椒，胡萝卜，玉米粒倒入锅中，加2茶匙盐，翻炒至胡萝卜变软。

7、把香菇丁倒入，翻炒至香菇变软。再把虾仁倒入翻炒均匀，出锅备用。

8、米饭倒入锅中，小火，用锅铲把米饭炒热捣散，加入咖喱粉（瓶装的抖8下）和一茶匙盐。

9、待颗颗米粒都有咖喱粉的时候，把鸡蛋加入，依旧小火炒匀。

10、把虾仁等倒入米饭中，改中火，欢炒均匀。尝尝咸淡，如果淡可以加盐，最后加入适量鸡精调味。

11、吃饭咯~