藜麦鸡蛋蔬菜沙拉的做法

1、三色藜麦洗净用清水浸泡1小时，然后沥干水分，放入蒸箱或蒸锅，蒸15分钟，把藜麦蒸熟，同时把鸡蛋也蒸熟，切成小块备用。

2、把各种蔬菜洗净，红色和橙色圣女果分别切成1/4的小块，镨扳髹迦黄瓜切片，樱桃萝卜切片，圆生菜和紫甘蓝切丝，苦菊去掉根部。

3、调配油醋汁：碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋、1勺生抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉拌匀。

4、把所有的蔬菜放入大沙拉碗，放入蒸好的三色藜麦。

5、在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁，搅拌均匀。

6、把拌好的沙拉装入盘中，放上鸡蛋块，鸡蛋不放入碗中一起搅骷钠疔镟拌是为了防止蛋黄和蛋白分离，蛋黄粘到蔬菜上影响成品颜值。

7、五彩缤纷，营养满分！