中式洋节--圣诞老人馒头

1、甜菜去皮，比较大的切块，小个头的直接榨汁。

2、启动九阳V920大口径榨汁机，出汁口阀门关闭，直接放甜菜。

3、最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁，加水也可冲淡一下甜菜汁颜色，防止过浓。

4、先把白面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 水150克放进面包机揉光滑，取出待用。

5、再把红面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 甜菜汁155克放进面包机揉光滑。

6、红白面团饧半小时即可使用，也可发酵二倍大再用。

7、白面团分成五个小剂子，红面团三个剂子，最大的约90克，这个可以在做的过程随时调整大小。

8、把较大的一个面团擀圆做脸，厚度半公分。

9、最大的红面团擀圆，约0.3公分厚。

10、把红圆折一下边放在白圆四分之一处。

11、向后折起成三角形，尖部扭向一侧。

12、取一小白面团做成帽球。

13、取最大白面团擀成椭圆。

14、对折后切条，不要切断，保险起见可以用筷子隔着。

15、细条都扭成绳状做胡子。

16、胡子放在脸部下侧稍微围成弧状，取一小面团当做帽球。

17、取小面团搓成中间细两头尖状。

18、放在胡子上面鼻子之下。

19、取两粒黑豆做眼睛。 取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖。

20、做好在烤盘内发酵半小时，入蒸烤箱18分钟。