百香果酱的做法

1、准备食材

按上述所需食材准备好备用。

2、雪梨切丁

雪梨去皮，核不要，并切成小丁。

3、准备百香果

百香果先从中间切成两半，把里面的果肉舀出，放入雪梨丁中。

4、搅拌

百香果和雪梨丁中加入冰糖，搅拌均匀。

5、冷藏

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

6、倒入锅中

把冷藏后的雪梨百香果倒入锅中。

7、煮10分钟

再倒入柠檬汁，开大火，煮10分钟后用勺子撇去浮沫（注意煮的时候要不停搅拌，以免粘锅）。

8、收干汁水

继续煮15分钟，汁水收干成果酱状即可。

9、装瓶后冷藏

煮好的百香果酱装入干净的玻璃瓶中，趁热装罐密封并倒扣，等冷却后冷藏保存。

10、取出食用

需要食用时，取出，舀一勺兑水喝，或抹在面包上食用，百香果自带的清香，伴着雪梨的甘甜，连唇齿间都透着沁人心脾的甜蜜。