椰香紫薯栗蓉冰皮月饼

1、紫薯馅和栗子馅做法一致，这里就只介绍栗子馅的做法，紫薯馅的做法是一模一样的。栗子上锅煮5分钟，不能煮太久。用冷水冲一会，再浸泡在冷水中一会 这样栗子皮可以轻松去掉

3、打好的泥很顺滑，倒入锅中用小火慢慢炒，要不停的搅拌，放入15G食用油搅拌至完全吸收，再放15G油继续搅拌翻炒

5、炒至变干不少差不多成块的时候放入澄粉，翻炒

7、糯米粉50G小火慢慢炒熟留作手粉

9、准备椰浆，或者椰粉冲水，或者椰树的椰汁也很好

11、盖保鲜膜 大火蒸30分钟

13、咸蛋黄一分为二，或者为四 或者不分 我做的月饼比较小 就把蛋黄分开用了

15、冰皮馅捏成饼把紫薯馅放进去慢慢收口，有电子称的话可以称一下皮和馅的重量。我没有称 只好凭感觉了 哈哈

17、慢慢推出就OK啦

19、做好的月饼，接下来就做装饰啦

21、压在月饼上

23、两朵花重叠就OK啦