花菜炒肉片【家庭版做法如下】
1、准备材料。
2、肉切片，加入少许盐，淀粉，拌匀腌制10分钟。
3、花菜下锅焯水，沸腾后焖煮5分钟。其一让花菜软嫩，其二清洗农药残留。
4、将蒜末，胡萝卜下锅煸炒，直至胡萝卜软嫩。
5、将肉片下锅煸炒。
6、将焯水的花菜下锅一起煸炒。
7、加淀粉，水，搅拌勾芡。
8、加盐，味精调味，出锅。
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1、准备材料。
2、肉切片，加入少许盐，淀粉，拌匀腌制10分钟。
3、花菜下锅焯水，沸腾后焖煮5分钟。其一让花菜软嫩，其二清洗农药残留。
4、将蒜末，胡萝卜下锅煸炒，直至胡萝卜软嫩。
5、将肉片下锅煸炒。
6、将焯水的花菜下锅一起煸炒。
7、加淀粉，水，搅拌勾芡。
8、加盐，味精调味，出锅。