1、准备好鸭子和嫩姜（子姜）和花雕酒
3、蒜瓣剥皮
5、放入碗中备用
7、鸭肉变色后捞出，盛在碗里
9、盛在碗里
11、鸭肉表面变得焦黄后，烹入半碗花雕酒（以刚好没过鸭肉为好）
13、25分钟后，鸭肉接近酥烂了
15、焖好后，收汁即可
17、成品
