1、先做汤种，水+高筋面粉放入锅中，小火边加热边用刮刀搅拌至粘稠关火 放入容器中冰箱冷藏
3、揉至粗膜
5、揉至薄膜
7、发酵至两倍大
9、幹开
11、再次幹开
13、发酵至八分满
15、出炉，轻轻震出热气，倒出放凉
