怎样自制鸡皮蛋

1、洗蛋。用清水将鸡蛋清洗干净。

3、拌粉。将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀。

5、和泥。将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。

7、操作时最好戴上手套，防止碱性物质损伤皮肤。

9、静心等待一两个月，就可以吃到自己制作的美味皮蛋了。