香喷喷卤肉饭的做法

1、五花肉、洋葱、香菇切丁。

2、锅中少油中小火，把洋葱丁慢炒成洋葱酥（焦黄）捞出。

3、锅中下五花肉，中小火慢煸出油。

4、下姜蒜末、洋葱酥、香菇丁、葱花，稍微翻炒几下。

5、倒入啤酒，刚好没过锅中全部材料。然后加入调料: 生抽、老抽、蚝油、黄酒、盐、八角、香叶、冰糖，搅拌均匀后放入熟鸡蛋，烧开后小火熬煮至水分收干（大约要一小时）。

6、煮好了。