无骨鸡爪怎么脱骨

2025-12-28 22:29:00

1、先将鸡爪减除指甲，入水中冲水约15分去血水

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2、再入热水氽烫5分钟，捞出洗去浮沫后用冰水泡着让爪肉紧致

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3、将鸡爪擦干水分，然后用刀在每一个鸡爪上面刻画上一刀

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4、用扭转方式，先去除如图部位骨头

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5、再将小骨头用相同的扭转方式去除取出

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6、鸡爪脱骨完成

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