如何做出鸡汁烤鳕鱼？

1、鳕鱼自然解冻，清理鳞片后冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。撒少许食盐、适量迷迭香及适量黑胡椒粉冷藏腌制10min左右。

2、铸铁锅倒适量橄榄油，撒一点迷迭香垫底，放上腌好的鳕鱼块。

3、明火将铸铁锅烧热（可缩短烘培时间）。

4、立即放入预热好的烤箱中层烘烤，温度220°C，时间视鱼厚度及大小而定10min～18min（可用筷子戳一下鱼测试熟度，很轻松戳穿说明鱼熟了。我的这块鳕鱼烤了12min，生鱼厚度大概3cm）。烘烤时间可以准备鸡汁酱汁。

5、酱汁调料混合均匀，加入适量鸡汁。

6、明火煮至浓稠，期间不时地搅拌。

7、浇在烤好的烤鱼上，再撒一点西芹碎装饰就OK了！

8、 可以将柠檬汁挤在鱼上增加香味和口感，同样也很美味哦～