私房秘制鸡翅

1、通常买到的都是速冻鸡翅，用温水化冻后去骨头，注意从两头的口用刀慢慢的把骨头剔下来，注意别破坏鸡翅本来的外皮。

3、把鸡翅翻过来，就像翻穿衣服一样，慢慢的别破坏鸡翅外边的联羧讳奁皮，然后加料酒、生抽、耗油和盐，搅拌均匀后放上姜片腌制30分钟。

5、胡萝卜切丝、香菇切丝（最好是鲜蘑菇，如果没有的话干蘑菇用水泡开也是可以的），小葱切段备用。注意不要切的太长也不要太短，比鸡翅小点即可。

7、焯完后捞出沥干水备用。

9、把之前腌制的鸡翅都塞完后是这样的。

11、把塞完胡萝卜丝和香菇丝的鸡翅均匀放上，扣上盖然后选择烤鸡翅。平底锅的话就开中小火把先将一面煎至金黄。

13、切开后就更显得高大上了，同时兼顾营养与美味。