正宗川味红油萝卜炖牛肉
1、牛腩切块，入冷水锅，加料酒姜片煮开。
3、锅底倒油，先爆香小米椒，后加入葱姜蒜，炒出香味，再加入豆瓣酱和干辣椒，炒出红油。
4、加入洗净沥干的牛腩。
6、大火让酒气挥发片刻，加入热水没过牛肉，可以看到汤面浮了一层满满的红油，大火煮沸。
8、加入白萝卜或者适量你喜欢的其他配菜，我放了千张，感觉味道也不错。
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1、牛腩切块，入冷水锅，加料酒姜片煮开。
3、锅底倒油，先爆香小米椒，后加入葱姜蒜，炒出香味，再加入豆瓣酱和干辣椒，炒出红油。
4、加入洗净沥干的牛腩。
6、大火让酒气挥发片刻，加入热水没过牛肉，可以看到汤面浮了一层满满的红油，大火煮沸。
8、加入白萝卜或者适量你喜欢的其他配菜，我放了千张，感觉味道也不错。