马齿笕的几种做法

1、做法一：凉拌马蜂菜步骤一：将新鲜的马蜂菜清洗干净，放入菜篮中备用；

2、步骤二：清水烧开至滚烫，将马蜂菜倒里头；再用热水将其焯至熟透，用漏勺捞出，放入凉水中，用手将其多余水分排干，放入盘中备用；

3、步骤三：为了提升马蜂菜的口感，接下来制作拌料。选用大蒜6-8瓣，将其捣碎成蒜泥，放入碗中，倒入少许酱油，搅拌均匀（悄悄提示：根据个人口味调制配料，加点香油味道更佳哦）。最后将制备好的调料放入马蜂菜中，用筷子搅拌均即可。

4、马蜂菜窝窝头步骤一：将面粉加酵母和成面团，进行发酵；步骤二：将马蜂菜洗净，切碎，同发酵好的面团进行搅拌揉匀，将拌好的面团制成窝窝头，放入锅中蒸熟；步骤三：同样需要制备蒜泥，同凉拌马蜂菜的制备方法一样，用蒸熟的马蜂菜窝窝头沾着吃即可。

5、做法三：煎马蜂菜步骤一：将马蜂菜洗净，晾干表面多余水分，用菜刀拍好蒜泥备用；。步骤二：起锅烧油，油开调制小火，锅中倒入马蜂淖橐郝芴菜，用铲子不断翻炒至半熟；步骤三：锅中添加食用面粉盖住马蜂菜，不断翻炒至面粉金黄即可；步骤四：锅中放入蒜泥，食用盐，拌匀盛出即可。建议使用平锅，马蜂菜均匀受热；一定要小火，大火容易导致马蜂菜出现糊味；可以用调好的酱油蒜泥和煎好的马蜂菜调着吃，更加美味。

6、刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。