东北菜—溜肉段
1、猪里脊洗净去筋，切成小段，然后放入碗中，加料酒，生粉，鸡蛋，盐，拌匀腌30分钟。
3、青椒和胡萝卜切成棱形，葱蒜切小片。
5、将油再次烧热至9成，将炸好的肉段再放入复炸一次，至表面金黄立即捞出。
7、待肉段表面均匀包裹上一层料汁后，即可出锅。
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1、猪里脊洗净去筋，切成小段，然后放入碗中，加料酒，生粉，鸡蛋，盐，拌匀腌30分钟。
3、青椒和胡萝卜切成棱形，葱蒜切小片。
5、将油再次烧热至9成，将炸好的肉段再放入复炸一次，至表面金黄立即捞出。
7、待肉段表面均匀包裹上一层料汁后，即可出锅。