金秋美味栗子烧鸡

1、先教大家一个便捷的去栗子皮的方法。1.把栗子放在太阳下晒一两天，这样表皮很容易自己就脱落了 2.去壳放开水里煮一下，然后马上放到凉水里，热胀冷缩的原理去皮

3、热锅放油，将煮好的板栗放进去爆炒一下再盛出来。这样方便接下来把栗子煮烂

5、将鸡肉切块，炒菜鸡选择比较嫩的鸡，炒前最好焯一下水

7、然后放入焯过水的鸡块大火爆炒

9、然后加入栗子，继续进行翻炒

11、加入一碗水，盖上锅盖，用小火焖制

13、加盐调味，盐量通过品味自行感受，搅拌均匀，大火收汁