蔓越莓荞麦卷

1、中筋面粉、荞麦粉、酵母粉混合添加温水和成软硬适中的面团，加盖子饧发

2、蔓越莓干从袋子里取出

3、切碎

4、放入蒸锅蒸5分钟，取出晾凉备用

5、面已发好，有了很多蜂窝状的孔

6、移至面板，揉匀排气

7、擀成大片

8、平铺蔓越莓

9、从一头卷起来

10、收口朝下

11、切小段

12、边料可以做其它形状的面卷

13、静置，二次饧发好

14、饧发后凉水上锅，蒸制18分钟，焖3分钟，取出晾凉

15、摆盘上桌，开吃