快手菜酸辣腐竹粉丝的做法

1、干腐竹提前泡好

2、粉丝提前泡好，剪短

3、蒜头剁碎

4、把适量的酱油，耗油，陈醋，白糖，鸡精芝麻油加入大碗内搅拌好备用。

5、锅里放水烧开

6、放入泡好的腐改粒竹，粉丝

7、大概三五分钟就可以，煮熟捞起滤水备用。

8、锅烧热至冒热气

9、加入花生油烧热

10、加入蒜头爆香

11、加入辣椒粉再爆香

12、爆香至有红油出现。

13、倒入调好的酱汁

14、继续翻炒一下。炒至汁烧距沟开

15、倒入滤干水的腐竹，兼彩肺粉丝

16、翻炒一下，即可熄火。

17、装盘。完成。酸辣可口，非常开胃，可根据个人口味适量加入黄花菜干，干木耳。