全麦面包的做法

1、核桃仁如果是生的，就用150度烤8分钟左右，凉了后掰碎一点。 桂圆干提前30分钟用扌谂上涝冷水浸泡，泡好后捞出控水，再用厨房纸吸干水切碎一点。 做法： 1.除黄油外把面团里所以材料放入厨师机搅拌桶，打到完全光滑

3、加入核桃仁和桂圆干再低速稍微打几下

5、在密封状态下发酵至2倍大

7、3.松弛好的面团擀开成椭圆型

9、成椭圆型

11、4.在密封的环境下进行最后发酵至两倍大。 5.发酵完成后在面团表面筛一层高粉，用割包刀割口

13、️ 加了全麦粉的面团不要打到白面团那样薄透膜的状态，那样就打过了，打到稍微厚的膜就可以。

15、️ 辅料不限桂圆干，各种果干都可以，看自己喜好，面团本身偏清淡，这个面包的大部分甜味是来自果干。