芝士培根焗土豆泥的做法

1、土豆洗净、去皮、切片（前面说了我走了弯路，土豆煮了30分钟还没熟透，所以换种方法让土豆迅速变成土豆泥）

2、盖上微波炉盖，放进微波炉，高火叮7分钟至土豆熟透（没有微波炉盖可以盖上保鲜膜，别忘了用牙签扎几个小眼）

3、取出，用叉子压成土豆泥。这步土豆泥有点干，不要急，后面还要煮的

4、将速冻杂蔬装进微波碗中

5、放进微波炉高火叮2分钟至熟透，待用

6、洋葱和培根分别切成细丁待用（我没有按配方，随意用了半颗洋葱和4片培根）

7、不粘平底锅放电磁炉上，放入15g黄油，开小火

8、黄油融化后倒入洋葱碎和培根碎翻炒

9、炒至变色熟透

10、倒入土豆泥

11、翻炒片刻，加入25g黄油炒融化。黄油无需解冻软化，冰硬的黄油慢慢融化，会一点点渗入土豆泥，使土豆泥变得细腻，但是现在土豆泥还是有点偏干

12、加入杂蔬

13、翻炒几下，分次加入淡奶油，每次都要等土豆泥完全吸收了淡奶油，才能再加下一次

14、直至土豆泥细腻光滑

15、用木铲随意挑起一坨土豆泥，丢在平底锅里可以成型，不会稀得一塌糊涂就可以关火了

16、趁热加入适量盐和黑胡椒，翻炒均匀

17、装入焗饭碗中

18、撒上一层马苏里拉芝士（我个人十分喜欢拉丝的感觉，多放了点)

19、烤箱预热好后，放入中层，200度焗15分钟即可

20、看，焗好后，土豆泥绵软细腻，味道特好，比豪客来的土豆泥好吃多了……